ยิ่งได้คนปรุงรสชาติจี๊ดจ๊าด เมนูไม่ซ้ำซาก กินได้แบบไม่รู้เบื่อ เรียกว่า สามารถสร้างสรรค์ได้เป็น 40-50 เมนู ทั้งเนื้อ ทั้งผัก จึงเป็นอาชีพเสริมทำเงินที่หลายคนจับตา และมองว่าน่าจะเป็นธุรกิจได้ดี
เปิดร้านขายหมาล่าใช้เงินลงทุนเท่าไหร่
ปัจจุบัน คนที่คิดจะขายหมาล่าเป็นอาชีพเสริม ไม่ยุ่งยากแล้ว เนื่องจากมีการเปิดขายแฟรนไชส์ที่ยอดเงินลงทุนต่ำ หากเปิดร้านเองไม่ผ่านแฟรนไชส์ แค่มีเงินทุนประมาณ 3,000 – 25,000 บาท ก็เริ่มต้นอาชีพเสริมนี้ได้แล้ว ส่วนใหญ่จะหมดไปกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงหมาล่าอุปกรณ์เปิดร้านหมาล่า
- เตาปิ้งย่าง ตะแกรงพักเนื้อ ฯลฯ
- กล่อง หม้อ สำหรับใส่เนื้อ ผัก
- พริกหมาล่า ความเผ็ดหลายระดับ เพื่อเพิ่มตัวเลือก
- จาน แปรงสำหรับจุ่มเครื่องทาที่เนื้อก่อนปิ้ง
- ไม้เสียบ
- ถาดสำหรับวางที่สำเร็จแล้วพร้อมขาย
- ถุงพลาสติกหรือกล่องโฟม และพลาสติกวางรองกล่อง หรือถ้วยพลาสติก สำหรับใส่ขาย
![]() |
ขอบคุณภาพจากเพจ : หมาล่า หัวร้อน |
วัตถุดิบเมนูหมาล่าที่ควรทำขาย
- เบค่อน
- ไส้กรอก
- หน่อไม้ฝรั่ง
- เห็ดเข็มทอง
- ไข่นกกะทา
- หมู เนื้อ
- อาหารทะเล
- ลูกชิ้นเต้าหู้
- ลูกชิ้น เนื้อต่างๆ
![]() |
ขอบคุณภาพจากเพจ : หม่าล่า ฉ่ำชา |
ซื้อเครื่องหมาล่าได้ที่ไหน
หมาล่า เป็นเครื่องเทศที่มีต้นตำรับมาจากประเทศจีน พอเข้ามาเมืองไทยก็ประยุกต์ให้มีรสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้น จุดเน้นก็คือ ความเผ็ด ปัจจุบันหาซื้อไม่ยาก เพราะมีการผลิตออกมาจำหน่ายโดยเฉพาะ ทั้งที่เป็นถุงซีล เป็นกระปุก เป็นแกลลอน มีรสชาติต่างๆ บางเจ้ามีสูตรสำหรับการปิ้ง มีอัตราส่วนพอเหมาะในการทำขายให้ด้วย สั่งซื้อได้แม้ทางปณ. มีชุดเล็ก กลาง ใหญ่ และเริ่มใช้ระบบตัวแทนจำหน่ายใกล้บ้านท่านซื้อจากอินเตอร์เน็ตมีราคาถูก ไม่ถึง 40 บาทก็มี และอีกทางหนึ่งก็คือ มีไม่น้อยที่แจกสูตรสำหรับหัดทำเอง
![]() |
ขอบคุณภาพจากเฟสบุ๊ค : Nipon Liengpaisarn |
เปิดร้านขายหมาล่า ขายไม้ละเท่าไหร่ดี
การตั้งราคาขายหมาล่าควรเป็นไม้ละเท่าไหร่ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข ต่อไปนี้1. ประเภทของเนื้อที่นำมาปิ้ง ถูกและแพงต่างกัน บางชนิดเป็นอาหารทะเล บางชนิดมีผักผสม
2. กลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อต่างกัน ถ้าขายในชุมชนที่ผู้ซื้อยังไม่มีรายได้เป็นของตัวเอง เช่น นักเรียน นักศึกษา หรือลูกจ้างตามโรงงาน จะขายราคาแพงคงขายได้ยาก แต่สำหรับกลุ่มที่มีรายได้สูงพอประมาณถึงสูงมาก จะเลือกคุณภาพโดยไม่ค่อยเกี่ยงราคา สามารถกำหนดราคาสูงหน่อยได้ เพราะประเภทของเนื้อที่ใช้ต่างกัน
![]() |
ขอบคุณภาพจากเฟสบุ๊ค : PY Ploynapas |
และขึ้นอยู่กับรูปแบบของร้านด้วย จึงสามารถขายในราคาต่างได้ แต่ที่สุดแล้ว หากต้องการให้ขายง่ายๆ มีลูกค้ากลุ่มใหญ่ ควรเลือกขายในราคาที่จับต้องง่าย เช่น ราคา 10-15 บาท แต่ไม่ควรเกิน 20 บาท และใช้วิธีถัวเฉลี่ยกำไร มากน้อยต่างกันไป