พบกับสูตรหมักปลาหมึกย่างรสเด็ด สำหรับคนที่กำลังหาสูตรหมักปลาหมึกย่างขาย หรือทำทานในวันหยุดเทศกาล สูตรนี้เป็นสูตรหมักปลาหมึกย่างสีเหลือง ที่เราเห็นตามตลาดทั่วไป โดยมีขั้นตอนในการทำที่ง่าย เพื่อน ๆ สามารถลองทำกันได้ที่บ้านตนเอง ไปดูสูตรหมักปลาหมึกย่างกันดีกว่า ว่าจะมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง

สูตรหมักปลาหมึกย่าง

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • ปลาหมึกสด
  • สารส้ม
  • น้ำปูขาว
  • ผงขมิ้น
  • ซีอิ้วดำ
สูตรหมักปลาหมึกย่าง
เครดิตภาพ Pantip.com


วิธีหมักปลาหมึกย่างรสเด็ด

  • นำปลาหมึกสดที่ซื้อมาล้าง โดยนำปลาหมึกใส่ลงไปในอ่าง ใส่เกลือ 2 กำมือ ต่อ 1 กิโลกรัม
  • เทน้ำใส่ลงอ่างปลาหมึก จากนั้นล้างโดยการตีฟอง ทำแบบนี้ประมาณ 2-3 ครั้ง จนฟองของน้ำลดลง
  • นำสารส้มมาบดผสมน้ำ แล้วนำมาล้างปลาหมึก จะช่วยให้ปลาหมึกไม่มีกลิ่นคาว
  • นำน้ำปูนขาว 1 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับน้ำ 1- 2 ขัน แล้วนำปลาหมึกมาแช่ จะทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อยเวลาย่าง
  • เสร็จแล้วนำปลาหมึกขึ้นมาใส่ถ้วย เทผงขมิ้น น้ำเปล่า ซีอิ้วดำ ลงไปพอประมาณ แล้วหมักให้เข้ากัน
  • เสร็จแล้วนำไปย่าง เราก็จะได้ปลาหมึกย่างสีเหลือง หอม อร่อย
สูตรหมักปลาหมึกย่าง
เครดิตภาพ Pantip.com

ขับเคลื่อนโดย Blogger.