ทานตะวันงอก หรือเรียกอีกอย่างนึงว่า ต้นอ่อนทานตะวัน ( Sunflower Sprout ) เป็นผักที่มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มีทั้ง วิตามินเอ วิตามินอี ที่มีสรรพคุณสามารถช่วยบำรุงสายตา และผิวพรรณได้ดี และมี วิตามินบี 1 บี 6 บี 12 ที่ช่วยบำรุงสมอง และสามารถป้องกันโรคสมองเสื่อมได้อีกด้วย
ต้นอ่อนทานตะวันจะมีกลิ่นหอม กรอบ และมีรสชาติหวาน เราสามารถทานได้ทั้งแบบสด หรือจะนำไปทำอาหารเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้อีกหลายเมนู เช่น ใส่ในสลัด ผัดน้ำมันหอย หรือใส่ในยำแซบ และยังดีต่อสุขภาพด้วย
นั้นเป็นเหตุผลที่ทำให้ต้นอ่อนทานตะวัน กำลังขายดีในปัจจุบัน เราจึงจะพาเพื่อน ๆ มาดู วิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันขาย ซึ่งมีวิธีการเพาะ และดูแลที่ง่าย ทำได้ที่บ้านของเพื่อน ๆ เอง และทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างกำไรอย่างแน่นอน เราไปดูวิธีการเพาะต้นอ่อนทานตะวันกันดีกว่า ว่าจะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง
วัสดุอุปกรณ์เพาะต้นอ่อนทานตะวัน
- เมล็ดทานตะวันสีดำ มีขายที่ร้านขายอาหารนกหรือสัตว์
- ถาด หรือกระบะทึบแสง 2 ถาด
- ดินเล็กน้อย
- สเปรย์สำหรับฉีดรดน้ำ
วิธีเพาะเมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน
1. แช่เมล็ดทานตะวันไว้ในน้ำหนึ่งคืน โดยใช้เมล็ดทานตะวันสัก 1/2 – 1 ถ้วยก็พอ
2. เตรียมถาดสำหรับปลูกไว้ 2 ใบ ไม่ต้องเจาะรูระบายน้ำ หรือถ้ามีรูก็ไม่เป็นไร จากนั้นใส่ดินลงไปสูงประมาณ 1/2 นิ้วถึง 1 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำให้ทั่วดินพอชุ่ม ๆ ไม่ต้องแฉะมาก
3. โรยเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำไว้ ให้ทั่วในกระบะ ฉีดสเปรย์น้ำให้ทั่วอีกครั้ง แล้วใช้กระบะอีกใบคว่ำปิดทับด้านบนก็เป็อันเสร็จขั้นตอนการปลูก
เวลาจะรดน้ำให้เปิดกระบะออก แล้วรดน้ำด้วยสเปรย์ให้ทั่ว วันละ 2 ครั้ง เช้า – เย็น หลังรดน้ำแล้วให้ปิดกระบะไว้เช่นเดิมเพื่อเก็บความชื้น เมล็ดทานตะวันจะได้งอกไว ๆ
ต้นอ่อนทานตะวันจะค่อย ๆ งอกรากขึ้นมา ประมาณ 3-4 วัน จะสูงขึ้นประมาณ 1 นิ้ว
4. เมื่อเริ่มผลิใบออก 1 คู่ ให้หงายกระบะที่ปิดไว้ วางทับไว้ด้านบน เพื่อบังคับให้ต้นทานตะวันงอกในระดับเดียวกัน จากนั้นฉีดสเปรย์รดน้ำเช้า – เย็นเหมือนเดิม แล้วก็วางกระบะทับไว้ด้านบนเช่นเดิมประมาณ 2 – 3 วัน
5. เมื่อผ่านไป 2 – 3 วัน ตอนนี้ลำต้นอ่อนทานตะวันจะสูงประมาณ 2 – 3 นิ้ว เอากระบะที่วางทับไว้ออกได้ จะเห็นว่าใบมีสีเหลืองเนื่องจากไม่โดนแสง ให้เอาถาดมาวางไว้ในที่ร่มห้ามโดนแสงแดด ไม่กี่ชั่วโมงใบทานตะวันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว และก็ฉีดสเปรย์รดน้ำเช้า – เย็น
6. ประมาณวันที่ 7 – 11 เราก็สามารถเก็บเกี่ยวมากินหรือขายได้ตามชอบ
เวลาตัดรากให้ใช้กรรไกรตัด โดยรวบมาเป็นกำ ๆ แล้วก็ตัด จากนั้นล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งพอสะเด็ดน้ำ
พอแห้งแล้วก็แบ่งแพ็คใส่ถุง สำหรับขายได้เลย
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : https://pantip.com/topic/31820061
ปลูกต้นอ่อนทานตะวันขายกำไรดีไหม
โดยรวม ๆ แล้วต้นทุนมีเพียงค่าเมล็ดพันธุ์ทานตะวัน ราคา กิโลกรัมละ 50 – 150 บาทเมื่อเราเพาะเป็นต้นอ่อนแล้ว สามารถขายได้ในราคาถึง กิโลกรัมละ 300 บาท ซึ่งได้กำไรหลายเท่าตัว และยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบอื่น ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าได้อีกด้วย อาทิเช่น- นำต้นอ่อนทานตะวันมาทำขายเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น ใส่ในยำ สลัด หรือ ใส่ต้นอ่อนทานตะวันในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอก
- นำมาใส่ใน สลัดผัก พร้อมกับทำแพ๊คเกตสวย ๆ ทำเป็นแบรนด์ของตัวเอง
- ขายพร้อมกับน้ำพริก
- ปั่นขายพร้อมกับน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ
 |
| เมล็ดพันธุ์ทานตะวันขายบนเว็บ shopee.co.th |
นี้แค่ตัวอย่างเล็กน้อย เพื่อน ๆ สามารถนำต้นอ่อนทานตะวันไปประยุกต์ทำขายให้เข้ากับคนในท้องถิ่น ก็สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี
