ทำอะไรขายดี วันนี้เรามีเมนูอาหารยอดนิยมอย่าง สูตรข้าวผัดอเมริกัน ซึ้งผู้ปากใครหลายๆ คน และเป็นเมนูที่ขายดีมาก ๆ สำหรับผู้ที่ทำธุรกิจส่วนตัว อย่างร้านอาหารก็จะทราบดี และหากใครยังมีคำถามอยู่ว่าจะ ขายอะไรดี ข้าวผัดอเมริกันก็จะเป็นคำตอบที่ดีทีเดียว มารู้จักกับข้าวผัดอเมริกันกัน ข้าวผัดอเมริกัน ภาษาอังกฤษ: American fried rice เป็นข้าวผัดที่ผัดด้วยซอสมะเขือเทศซีอิ๊ว นิยมผัดกับเนยมากกว่าน้ำมัน มักใส่ลูกเกดด้วยเสมอ อาจมีเมล็ดถั่วลันเตา/หัวหอมหั่นชิ้นเล็กๆ/แฮมหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผัดรวมกันด้วยก็ได้ โดยมี ไก่ทอด/ไก่ย่าง/ไก่อบ ไส้กรอก/แฮม และไข่ดาว เป็นเครื่องประกอบ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวผัดอเมริกัน
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เนยจืดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- น่องไก่ 1 ชิ้น
- แฮม 2 ชิ้น
- ไส้กรอก 2 ชิ้น
สูตรและวิธีทำข้าวผัดอเมริกัน
- ทาเกลือป่นบนทั่วบริเวณน่องไก่ ที่หมักเตรียมไว้
- ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ทอดด้วยไฟอ่อนๆจนไข่สุกได้ที่ ตักขึ้นพักไว้ ใส่แฮมและไส้กรอกลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- นำอกไก่ไปชุบแป้งทอด นำลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น เตรียมไว้
- ผัดกระเทียมกับเนยจนหอมได้ที่ ใส่หอมใหญ่ ลูกเกด เมล็ดข้าวโพด แครอท และถั่วลันเตาลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศ และข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ตักข้าวผัดใส่จาน โรยพริกไทยป่น รับประทานคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก แฮม และน่องไก่ทอดที่จัดเตรียมไว้