17:57
A+ A- Print Email
สวัสดีอีกครั้งครับ ก่อนหน้านี้ KingSMEs ได้แนะนำสูตรอาหารดีๆ ให้เพื่อนๆได้ลองทำกันไปบ้างแล้ว หลายคนก็ถูกใจ ทั้งทำกินเอง และทำขายบ้าง ทางเราก็ดีใจครับที่เว็บเราได้ให้ประสบการณ์ใหม่ๆ และไอเดียาชีพเสริม สร้างรายได้ให้แก่ผู้อ่านทุกคน

มาวันนี้เรามีเมนูสุดหรู ที่ส่วนใหญ่จะนิยมขายในร้านอาหารต่าง ๆ อย่างสูตร สเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์  และสูตรนี้เพื่อนๆ ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ และยังทำขายหรือเปิดร้านเป็นอาชีพอิสระ หรือธุรกิจส่วนตัวได้อีกด้วย

แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

โดยสูตรนี้ได้รับการแบ่งปันโดยคุณ bangbuatong60d สมาชิกจากเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ใช้งบเพียงแค่ 300 บาท แต่สามารถทำได้ถึง 6 ชุดกันเลยทีเดียว เมื่อเทียบกับราคาในร้านอาหารดังแล้วก็ถือว่าถูกกว่ามาก เราไปดูกันว่าสูตรนี้จะถูกอกถูกใจเพื่อนๆ รึป่าว

ส่วนผสมสำหรับสเต๊กปลาทอด

  • ปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ ชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • ไข่ไก่ตีพอแตก (สำหรับไว้ชุบปลา)
  • เกล็ดขนมปัง
  • แป้งทอดกรอบ (สำหรับไว้ชุบปลา)
  • ชีส
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

ส่วนผสมสำหรับทำซอสทาร์ทาร์

  • หอมใหญ่ซอยละเอียด
  • เกลือป่น
  • ครีมสลัด
  • พาสเลย์สับ
  • แตงกวาดองซอยละเอียด
  • ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
  • น้ำมะนาว
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

ส่วนผสมสำหรับมันบด

  • มันฝรั่ง
  • เนยสดเล็กน้อย
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • ชีสขูดฝอย
  • ต้นหอม
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

เครื่องเคียง

  • แครอท หั่นเป็นแท่ง ๆ 2 หัว
  • บรอคโคลี (แบบหั่นแล้ว) 300 กรัม
  • ผักกาดแก้ว

ขั้นตอนการทำสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์

1.ปลาแพนกาเซียส ดอลลี่  เอามาล้างน้ำและซับน้ำให้แห้งผึ่งและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหมักทิ้งไว้สักครู่ครับ
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

2.นำไข่ไก่มาตี แป้งทอดกรอบ ใส่ถาดรอไว้ 1 ถาด และเกร็ดขนมปัง อีก 1 ถาด นำชิ้นปลาที่หมัก ไปชุบแป้งทอดกรอบ(ไม่ต้องผสมน้ำ) แล้วนำมาชุบไข่ให้ทั่ว สุดท้าย ไปคลุกในเกร็ดขนมปังจะได้หน้าตาอย่างนี้เลยครับ
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

3. ใส่เนื้อปลาที่ชุบแล้วลงทอดในน้ำมัน (ใช้ไฟไม่ต้องไฟแรงมาก) ทอดจนเหลืองอ่อน ๆ ตักขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบ อีก 5 นาที (เพื่อไล่น้ำมัน) จากนั้นโรยชีสลงไปอบต่อจนสุก เตรียมไว้
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

วิธีทำ ซอสทาร์ทาร์

1. ขยำหอมใหญ่มซอยละเอียดกับเกลือเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ให้น้ำหอมใหญ่ออกมาแล้วบีบให้แห้ง

2. เทครีมสลัดใส่ลงโถผสมอาหาร ตามด้วยหอมใหญ่ ใบพาสเลย์สับ แตงกวาดอง และไข่แดงต้มสุกลงไป บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้เสิร์ฟคู่กับปลาทอด

วิธีทำ มันฝรั่งบด

1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกไปต้มจนนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่เนยเล็กน้อยลงในโถผสมอาหาร ตักมันฝรั่งอุ่น ๆ ใส่ลงไปแล้วบดให้พอเนียนตามชอบ ใส่เกลือป่นและพริกไทยป่นลงไปนิดหน่อย ตามด้วยชีสขูดฝอย คนผสมให้เข้ากัน สุดท้ายเติมต้นหอมใฟญ่หั่นลงไป จัดใส่จาน เสิร์ฟ
แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

แจกฟรี! สูตรสเต๊กปลาทอดกับซอสทาร์ทาร์ เมนูหรูหราก็ทำที่บ้านได้

เมื่อเสร็จแล้วจะมีหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ น่ากินเลยทีเดียว โดยมีค่าใช้จ่ายทั้งหมด 298 บาท โดยแบ่งได้ถึง 6-8 ชุด เรียกได้ว่าทำครั้งเดียวอิ่มทั้งครอบครัวกันเลย หากเพื่อนๆนำไปทำแล้ว รสชาติเป็นอย่างไรก็นำมาบอกกันด้วยนะครับ

ช่วงนี้เรามีสูตรอาหารเด็ดๆ และไอเดียอาชีพดีๆอีกมากมาย อย่าลืมกด Like แฟนเพจ >> Facebook KingSMEs << เพื่อติดตามข่าวสารและไอเดียต่างๆ ส่งตรงถึงไทม์ไลน์เพื่อนๆทุกคนครับ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : http://pantip.com/topic/33186139

ขับเคลื่อนโดย Blogger.