มาเป็นเมนูแบบฝรั่ง ๆ กันบ้างทานสเต็กเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศกันสักหน่อย วันนี้เป็นสูตรการทำสเต็กเนื้อวัว ถ้ากินกับไวท์แดงจะยิ่งเพิ่มความอร่อยครบรสได้อีก เป็นสูตรการทำสเต็กแบบมีเดียมคือ ไม่สุกมากยังมีแดงอยู่หน่อย ๆ เอาล่ะมาเริ่มทำกันเลย

สูตรสเต็ก Rib Eye

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • มันฝรั่ง    4 – 5  ลูก
  • เนื้อ Rib eye    1 – 2  ชิ้น
  • น้ำมันอโวคาโดว์
  • ไวท์แดง   2  ช้อนชา
  • เกลือ   1   ช้อนชา
  • พริกไทย   1  ช้อนชา
  • กระเทียม    1   กรัม
  • ผักสลัด (ปริมาณตามใจชอบ)
  • เห็ด (ปริมาณตามใจชอบ)
  • หอมหัวใหญ่   1  ลูก
  • ใบพาสลี่แบบ อบแห้ง
  • มะเขือเทศ   1 – 2  ลูก
สูตรการทำสเต็ก Rib Eye

วิธีการทำ สเต็ก Rib eye

1. นำเนื้อ Rib eye มาหมักเพื่อให้เนื้อนั้นนุ่มหรือถ้าใครไม่อยากหมักจะใช้เลยก็ได้ปกติเนื้อส่วนนี้ก็นุ่มอยู่แล้ว หมักไวท์สัก 2 ช้อนชาแต่เลือกเป็นไวที่กลิ่นอ่อน ๆ จะดีมาก
สูตรสเต็ก Rib Eye

2. หมักแล้วก็เอาไว้เก็บไว้ในตู้ก่อนสัก 30 นาที ไปเตรียมอย่างอื่นต่อ

3. ต่อไปก็เอามันฝรั่งไปล้างให้สะอาดเพื่อที่จะทำ มันฝรั่งแพนไฟรทอด
สูตรสเต็ก Rib Eye

4. ล้างเสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

5. จากนั้นนำเกลือ พริกไทย และใบบาสลี่แห้งมาคลุกลงไปกับมันฝรั่งนั้น
สูตรสเต็ก Rib Eye

6. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันอโวคาโดวลงไป ถ้าบ้านไหนไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนได้
สูตรสเต็ก Rib Eye

7. ใช้ไฟแรงพอประมาณนำกระเทียมหั่นแล้วลงไปเลย
สูตรสเต็ก Rib Eye

8. และจากนั้นนำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ก่อนนี้ลงไปผัดเข้าด้วยกัน
สูตรสเต็ก Rib Eye

9. ผัดไปมันฝรั่งเบา ให้ทั่ว

10. ระหว่างที่รอมันฝรั่งสุกก็มาเตรียมเครื่องอื่น ๆ รอ มาหั่นพวกมะเขือเทศ เห็ด หอมหัวใหญ่
สูตรสเต็ก Rib Eye

11. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วก็ตักออกมาพักไว้ก่อน
สูตรสเต็ก Rib Eye

12. นำเนื้อที่หมักไวน์ไว้ออกมา ใส่เกลือ และใส่พริกไทยลงไป
สูตรสเต็ก Rib Eye

13. ตั้งกระทะให้ไฟแรงมาก ๆ ไม่ต้องเทน้ำมันในเนื้อมีน้ำมันอยู่แล้ว เมื่อกระทะร้อนแล้วเอาเนื้อลงย่างได้เลย
สูตรสเต็ก Rib Eye

14. ย่างทั้ง 2 ด้านของหน้าพลิกกลับไปมา จนสุกได้ที่ เพื่อให้ข้างในยังแดงจึงต้องใช้ไฟแรงมาก
สูตรสเต็ก Rib Eye

15. เมื่อเนื้อสุกแล้วก็เอาลงมาวางใส่จานเลย และพักเนื้อเอาไว้ก่อน
สูตรสเต็ก Rib Eye

16. จากนั้นก็นำเอาเครื่องที่เราหั่นเตรียมไว้ พวกเห็ด มะเขือเทศต่าง ๆ มาย่างเหมือนกัน แต่ระวังอย่าให้ไหม้นะค่ะ
สูตรสเต็ก Rib Eye

17. เสร็จแล้วก็นำมาวางเคียงกันกับจานเนื้อได้เลย

18. ออกมาเป็นสเต็กเนื้อ Rib eye พร้อมทานกันแล้ว
สูตรสเต็ก Rib Eye

น่าทานไม่น้อยเลยนะค่ะ ใครที่อยากจะเปลี่ยนอาหารจากธรรมดา ๆ มาเป็นแนวเนื้อ ๆ กันบ้างสเต็กสูตรนี้ก็พร้อมจะให้คุณได้เอาไปลงครัวทำทานและทำขายกันแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก https://pantip.com/topic/33898724

ขับเคลื่อนโดย Blogger.