แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

แบ่งปัน

สูตรหอยทอดแป้งกรอบ พบกับวิธีทำหอยทอดง่าย ๆ สามารถทำกินเองกันได้ที่บ้าน หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้อีกด้วย ด้วยความกรอบอร่อยถูกปากของหอยทอด ทำเมนูนี้ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน สังเกตได้จากตลาดค้าขายต่าง ๆ มักจะมีร้านขายหอยทอดอยู่ด้วยเสมอ เราไปดูขั้นตอนการทำหอยทอดกันดีกว่า
แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

ส่วนผสมแป้งหอยทอด

  • แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
  • น้ำเย็นจัด 1 1/2 – 2 ถ้วย (ค่อยๆ ผสม)

หากใครชอบแบบง่าย ๆ ก็ใช้แป้งสำเร็จรูปได้เลยค่ะ ไม่ต้องผสมเอง สามารถหาซื้อได้ตามตลาดกับซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

โดยสูตรนี้จะใช้แป้งสำเร็จรูปแทนค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • หอยแมลงภู่  หรือหมึก กุ้ง ตามชอบเลยค่ะ
  • แป้งหอยทอดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรมสำหรับปรุงรส
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช
  • ถั่วงอก
  • ต้นหอม + ผักชี
  • พริกไทยป่น เล็กน้อย
  • น้ำเย็นจัด หรือ โซดาแช่เย็นจัด

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

ส่วนผสมน้ำจิ้มหอยทอด

  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มไก่ 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

วิธีทำหอยทอดแป้งกรอบ

1. ล้างหอยแมลงภู่ และผักต่าง ๆ ให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

2. ผสมแป้งหอยทอดกับน้ำเย็นจัด หรือน้ำโซดาเย็นจัด พยายามอย่าให้ค้น หรือเหลวเกินไป ค่อย ๆ เทลงไป

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

3. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่นอีกเล็กน้อย ค้นให้เข้ากันดี แล้วใส่หอยแมลงภู่ กับต้นหอมซอยลงไปในแป้ง

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

4. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรง ๆ  ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

5. พอน้ำมันร้อน ให้ปรับไฟเป็นขนาดปานกลาง เทแป้งที่ผสมไว้ลงไปในกระทะ แล้วเกลี่ยหอยให้ทั่วแผ่นแป้ง

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

6. พอแป้งหอยทอดเริ่มแห้ง ให้ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วขยี้ให้ไข่ทั่วแผ่นแป้ง

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

7. พอแป้งกรอบได้ที่ ก็พลิกกลับด้าน เพื่อทอดอีกด้านนึงต่อ

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

8. เมื่อแป้งกรอบได้ที่ ใช้ตะหลิวสับแผ่นแป้งออกเป็นชิ้นใหญ่ แล้วดันแผ่นแป้งไปอีกฝั่งหนึ่งของกระทะ แล้วเอียงกระทะ เพื่อเทน้ำมันออก เวลากินจะได้ไม่เลี่ยนเกินไป เสร็จแล้วตักหอยทอดใส่จาน

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

9. กลับมาที่กระทะ ตั้งไฟแรง โดยใช้น้ำมันพืชจากหอยทอดอันเดิมเล็กน้อย

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

10. พอกระทะร้อนได้ที่ ใส่ถั่วงอกลงไปผัด ใส่น้ำปลาหรือซีอิ้วขาวเล็กน้อย โดยใช้เวลาผัดแค่แป๊ปเดียว

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ

11. เสร็จแล้วก็จัดใส่จานโรยหน้าหอยทอดแป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ผสมไว้

แจกฟรี!! สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ทำง่าย ๆ อร่อยจนต้องบอกต่อเสร็จค่ะสำหรับสูตรหอยทอดแป้งกรอบ ที่ทำได้ง่ายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย เพื่อน ๆ ลองนำสูตรไปทำทานกันที่บ้านดูนะค่ะ อย่าลืมแชร์ต่อให้เพื่อนด้วยนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : https://pantip.com/topic/35300708

แสดงความคิดเห็น