แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

แบ่งปัน

สำหรับบทความนี้มาพบกับสูตร ต้มขาไก่ซุปเปอร์ หรือ ต้มตีนไก่ซุปเปอร์ นั้นเอง ด้วยความแซ่บ อร่อย ที่กินได้ง่าย กินกับอะไรก็อร่อยเมนูต้มขาไก่ซุปเปอร์ จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพื่อน ๆ สามารถแชร์สูตรเก็บไว้ทำทาน หรือแชร์ต่อให้เพื่อน ๆ ก็ได้ครับ สูตรเด็ดต้องบอกต่อ เอาละไปดูวิธีการทำต้มขาไก่ซุปเปอร์กันดีกว่าครับ

แจกสูตรต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

  • ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 3.5 ลิตร
  • ซีอิ๊วขาว  3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น  2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว
  • พริกแดง
  • ผักชีไทย
  • ชุดต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

วิธีการทำต้มขาไก่ซุปเปอร์

1. เราก็มาจัดการกับตีนไก่ที่จะใช้ทำกันก่อน โดยตัดเล็บมันออก
เมื่อตัดเรียบร้อยแล้ว จากนั้นก็นำตีนไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดก่อน ล้างหลาย  ๆ น้ำ
จนพวกลิ่มเลือดออกหมดจนหมด เกลี้ยง หลังจากนั้นเราก็พักไว้ก่อน
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

 

2. ให้นำเอามะนาวมาผ่าซีก และให้คั้นน้ำเอาไว้ เพื่อเป็นชุดต้มยำล้างแล้วก็เอามาหั่นพร้อม
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

3. ในช่วงระหว่างนั้นให้เราเอาน้ำใส่ชามใบใหญ่ ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำเริ่มเดือดพอประมาณ ใส่ตีนไก่ของเราลงไปเลย ต้มสักประมาณ 30 นาที
4. ขั้นต่อมา ก็เอาตีนไก่ลงมาล้างน้ำเย็นให้สะอาดอีกครั้งหนึ่ง ล้างแล้วก็พักไว้สักครู่
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

5. ต่อไปก็ตั้งน้ำเปล่าใหม่อีกรอบหนึ่ง แล้วก็รอจนน้ำเดือดก่อน แล้วก็เอาเครื่องต้มยำและขาไก่เทลงไปเลย หากยังมีฟองอยู่ก็ตักออกให้หมดครับ
6. จากนั้นก็ค่อย ๆ ปรุงด้วยเครื่องปรุงตามสูตรทั้งหมด ที่กล่าวมา แล้วก็ต้มตีนไก่ไปเรื่อย ๆ ครับ
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

7. เมื่อเวลาผ่านไป ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น เราก็ตักเครื่องต้มยำออกให้หมด
เราก็จะได้ต้มขาไก่ซุปเปอร์ ที่อร่อยน่าทาน ออกมา ดั่งที่เห็นในรูปครับ
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

การเสริฟ … ก็ไม่มีอะไรที่ยุ่งยาก ง่าย ๆ
แค่เอาพริกมาใส่ครกแล้วก็ตำ จะมากน้อยก็ตามที่เราต้องการ ตำแล้วก็ตักใส่ถ้วยเลย
จากนั้นก็ ใส่น้ำมะนาวคั้นสดๆลงไป ครับแล้ว เติมน้ำปลาอีกสักหน่อยให้มันหอม อบอวล
แล้วก็ค่อยตักต้มซุปเปอร์ใส่ลงในถ้วย แล้วคนพอเข้ากัน ใช้ผักชีโรยหน้า
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

เราก็จะได้ขาไก่หรือว่าตีนไก่ซุปเปอร์รสชาติแซ่บถูกปาก ที่อร่อยมาก ราคาก็กูกใจ น่าทานมากครับ
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

พอตื่นมาตอนเช้า ๆ ไปซื้อพริกขี้หนู มากับต้มขาไก่ ทำให้รสแซ่บกว่าเดิมอีกด้วย
แจกสูตร…ต้มขาไก่ซุปเปอร์ เมนูเด็ด ทำกินกันในวันหยุด

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก https://pantip.com/topic/35796765

แสดงความคิดเห็น