แจกฟรี ! สูตรบาร์บีคิว เมนูอาหารทำกินทำขายปีใหม่

แจกฟรี ! สูตรบาร์บีคิว เมนูอาหารทำกินทำขายปีใหม่

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

มาพบกับสูตรอาหารน่าทานอย่าง “ บาร์บีคิว “ เมนูอาหารไว้ทานวันหยุด หรือ ปีใหม่ ฉลองเทศกาลต่าง ๆ ซึ้งสูตรนี้เป็นสูตรแบบต้นตำหรับเลยทีเดียว สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย จะมีขั้นตอนในการทำอย่างไรไปดูกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • หอมใหญ่
  • มะเขือเทศราชินี
  • สับปะรดห่ามๆ
  • พริกยักษ์สีแดง เขียว เหลือง

เครื่องปรุงสำหรับหมักเนื้อบาร์บิคิว

  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เกลือ เล็กน้อย
  • แป้งมัน 1/2 ช้อนส้อม
  • ใบพาสเล่ย์สับ 2 ช้อนส้อม
  • พริกไทยบดหยาบ 1 ช้อนชา
  • ผงอาโรมาต 1/2 ช้อนชา
  • วูตเตอร์ซอส 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำบาร์บีคิว

1. หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พอดีคำหรือตามใจเรา
สูตรบาร์บีคิว
2. นำเนื้อที่หั่นมาคลุกเครื่องปรุงสำหรับหมักเนื้อทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วพักไว้
สูตรบาร์บีคิว
สูตรบาร์บีคิว
3. หั่นพริกยักษ์ สับปะรด และหอมใหญ่ เป็นชิ้น ๆ แล้วเสียบไม้กับเนื้อหมูที่หมักเรียงตามที่เราชอบ

เสร็จแล้วก็พักไว้เพื่อเตรียมย่าง

——————————————————————-

วิธีการทำซอสบาร์บีคิว

 

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • พริกยักษ์สีแดงผลใหญ่ๆ 1 ผล
  • หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวใหญ่
  • กระเทียมสับ 4 กลีบใหญ่
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
    • เนยเค็ม 1 ช้อนส้อมพูนนิดๆ
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนส้อม
    • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
    • โชยุ 1/4 ถ้วย
    • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
    • ซอสมะเขือเทศไฮซ์ 1 ถ้วย
    • วูตเตอร์ซอส 1 ช้อนส้อม ครึ่ง
    • มัสตาร์ด 1/2 ช้อนส้อม
    • พามาซานชีส 1/2 ช้อนส้อม
    • ผงอาโรมาต 2 หยิบมือ
    • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
    • ใบกระวาน 2 ใบเล็ก

    วิธีการทำซอสบาร์บิคิว

    1. นำพริกยักษ์แดงไปเผาให้ผิวด้านนอกไหม้แล้วลอกเอาผิวออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอไว้
    สูตรบาร์บีคิว
    2. นำหอมใหญ่และกระเทียมสับ มาผัดกับน้ำมันมะกอกและเนยเค็มจนเหลืองนิด ๆ

    3. ใส่พริกยักษ์แดงลงไปผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โชยุ น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยป่น วูตเตอร์ซอส
    มัสตาร์ด พามาซานชีส ผงอาโรมาต และน้ำตาลทราย ผัดจนเดือดแล้วจึงปิดไฟ
    สูตรบาร์บีคิว
    4. นำออกมาพักใส่ชามรอให้เย็นแล้วก็นำไปปั่นให้ละเอียด
    สูตรบาร์บีคิว
    5. เมื่อปั่นจนละเอียดแล้วก็นำมาตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ ใส่ใบกระวานลงไปตุ๋นด้วย 2 ใบเล็กๆ ตุ๋นประมาณ 30 นาที หรือจนซอสเริ่มข้นขึ้นก็ปิดไฟได้
    พักให้เย็นแล้วทานกับบาบีคิวได้
    สูตรบาร์บีคิว

    จากนั้นจึงนำบาร์บีคิวมาย่าง จะใช้เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าก็ได้ ระหว่างย่างทาน้ำมันมะกอก เนย หรือ น้ำมันงา น้ำมันธรรมดาก็ได้เพื่อไม่แห้งมาก
    สูตรบาร์บีคิว

    เสร็จแล้วก็พร้อมเสร็จได้เลยครับ เหมาะแก่การทำเป็นเมนูสำหรับทานกันหลายคน หรือทานในวันหยุดเทศกาลกันครับ

    ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :

    แสดงความคิดเห็น