ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์ ทำกำไรได้อย่างไร

ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์ ทำกำไรได้อย่างไร

แบ่งปัน

นอกจากคำว่าลดราคาแล้ว ยังมีอีกคำหนึ่งที่คนไทยชื่นชอบ นั่นก็คือ บุฟเฟต์นั่นเอง เพราะบุฟเฟต์จะทำให้ลูกค้ารู้สึกสบายใจ ว่าจะสั่งเยอะหรือทานเยอะเท่าไหร่ก็ราคาเท่าเดิม นั่นจึงทำให้ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์นั้นน่าลงทุนเป็นอย่างมาก

ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์

เหตุผลที่คนไทยชอบรับประทานแบบบุฟเฟต์

1. คุ้มค่า และควบคุมค่าใช้จ่ายได้

เพราะคนมักจะเปรียบเทียบราคาแบบบุฟเฟต์กับราคาแบบต่อจาน ทำให้คิดว่าทานยังไงก็คุ้ม ทานมากแค่ไหนก็จ่ายแค่ราคาเดียว

2. นั่งได้นาน

ร้านแบบบุฟเฟต์นั้นสามารถนั่งได้นาน จึงเหมาะแก่การรับประทานแบบครอบครัว หรือกินเลี้ยงพนักงานแบบเป็นหมู่คณะ

3. อาหารหลากหลาย

ความหลากหลายของอาหารทำให้คนไทยยิ่งชอบมากขึ้น เพราะจ่ายแค่ราคาเดียวสามารถทานอาหารได้ตั้งหลายอย่าง ต่างจากการจ่ายแบบต่อจานที่สามารถทานได้แค่ 1-2 อย่าง

ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์1

เปิดร้านแบบบุฟเฟต์จะทำกำไรได้อย่างไร

1. ยิ่งขายมากต้นทุนยิ่งลดลง  หากเราสั่งของมากขึ้นเราก็จะได้ส่วนลดมากขึ้น ทำให้ต้นทุนค่าใช้จ่ายของเราลดลง

2. ของที่มีราคาแพงให้วางตำแหน่งที่ลึกที่สุด  เพราะกว่าคนจะเดินไปถึงก็จะตักอย่างอื่นไปก่อนจนเกือบเต็มจาน จึงทำให้ตักของที่มีราคาแพงได้น้อย

3. ทำกำไรจากเครื่องดื่ม  เครื่องดื่มในร้านบุฟเฟต์จะตั้งราคาที่สูงกว่าปกติ เพราะเมื่อคนรับประทานอาหารร้อนๆ หรือรสชาติเผ็ดๆ ก็จะสั่งเครื่องดื่มมากขึ้น นั่นจึงทำให้ร้านแบบบุฟเฟต์สามารถทำกำไรได้จากเครื่องดื่ม

ธุรกิจเปิดร้านแบบบุฟเฟต์2

การขายแบบบุฟเฟต์จะเน้นที่ปริมาณคน ยิ่งคนเยอะต้นทุนก็จะยิ่งต่ำลง และเมื่อร้านแบบบุฟเฟต์สามารถทำให้คนที่เข้ามารับประทานถูกอกถูกใจ และรู้สึกว่าคุ้มค่า ก็จะเกิดการบอกต่อ และเพิ่มลูกค้าให้กับร้านของคุณเอง

เรียบเรียงโดย Kingsmes.com หากนำข้อมูลและเนื้อหาบทความนี้ไปใช้กรุณาให้เครดิตเว็บไซต์ด้วยนะครับ

2 ความคิดเห็น

  1. อยากเปิดร้านหมูกะทะ
    ร้านโดเรมี หมูกะทะ เราภูมิใจในความสำเร็จของเรา พร้อมแชร์ทุกประการณ์ เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จเหมือนเรา
    สนใจสอบถามตามลิ้งค์ด้านล่างได้เลยจ้า เรายินดีให้คำปรึกษา
    facebook/อยากเปิดร้านหมูกะทะ-1879741825575050/

  2. ขอคำแนะนำจากเพื่อนที่มีประสบการณ์การขายข้าวแกงบุฟเฟ่หน่อยค่ะ
    เรายู่ ตจว.อยากขายบุฟเฟ่ข้าวแกงอิ่มล่ะ39บาท
    จะทำอาหารสัก8-10อย่างต่อวัน ขนมเป็นเฉาก๋วย ลูกจาก วุ้นมะพร้าว ใส่น้ำเชื่อม น้ำหวานเฮลบูบอย
    นมข้นน้ำแข็งป่น และอาจเปลี่ยนเป็นขนมหวานตามฤดูกาลสลับกันไป อาหารหวานคาวรวมกันตุ้นทุนยู่ที่2000บาท/วัน
    อาหาร8อย่างนี้จะเป็นโทนต้มและแกงที่มีน้ำ4รายการอาหารภายในหม้อมีปริมาณทั้งน้ำและเนื้อรวมกันที่5กก.
    4รายการที่เหลือเป็นเมนูผัดต่างๆปริมาณในถาดยู่ที่3กก.เช่ผัดกระเพรา ผัดเผ็ด ผัดผริกแกง รวมๆแล้วอาหารทั้งหมดจะประมาณ 32กกค่ เราเป็นคนทำอาหารเรื่องวัตถุดิบเราพอเซฟได้และคำนวนเมนูแล้ว8รายการพร้อมขนมสามารถทำยอดได้ที่2000บาท เราคาดหวังลูกค้าวันล่ะ100คน ที่บ้านยู่ในตัวตำบลคนพอมีค่ะและคนจรไปมาก็พอมี เราเคยขายอาการตามสั่งขายธรรมดายู่ที่วันละ2000บาทขายดีก็4000 และก็หยุดไปเพราะไปทำงานที่อื่น ตอนนี้ร้านตามสั่งเกิดใหม่หลายร้านมากเราเลยอยากเปลี่ยนดูแต่เราไม่แน่ใจว่า 1.อาหารที่เราแจ้งไปข้างต้นจะพอคน100คนกินรึเปล่า
    2.เราไม่มีค่าเช่าที่ ค่าจ้างคนงานทำกับแฟน2คนค่าใช้จ่ายอื่นๆเราพอจะคำนวนได้มันไม่เเป๊ะตามนี้แน่นอน
    3.เราอยากถามเพื่อนที่มีประสบการณ์เคยทำแบบนี้มีอะไรแนะนำเราบ้าง/ขอคำปรึกษาด้วยค่ะ
    3.

แสดงความคิดเห็น