ธุรกิจที่จะแนะนำในบทความนี้คือ “ เปิดร้านขายบิงซู “ น้ำแข็งใสเกาหลี เป็นธุรกิจส่วนตัว ที่น่าสนใจมากครับ สำหรับ บิงซู เพิ่งเข้ามาตีตลาดในประเทศไทยได้ไม่นานนัก เมนูของหวานยอดฮิตที่คนเกาหลีและคนไทยที่ไปเที่ยวเกาหลีนำมาขายในประเทศไทย จนกลายเป็นกระแสนิยมในปัจจุบัน ไปดูกันดีกว่า ว่าการจะเปิดร้านขายบิงซูนั้น ต้องมีปัจจัยอะไรบ้างที่สำคัญ
เปิดร้านขายบิงซูเป็นธุรกิจส่วนตัวใช้เงินลงทุนเท่าไหร่
เงินลงทุนเริ่มต้น ประมาณ 20,000 – 50,000 บาท ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำบิงซูจะใช้ประมาณนี้ครับ เงินลงทุนที่ใช้เยอะ โดยส่วนใหญ่จะเป็นค่าของตกแต่งร้าน ค่าเช่าพื้นที่ร้านเสียมากกว่าหรือจะซื้อแฟรนไชส์บิงซูมาทำก็ได้ เหมาะกับคนอยากเริ่มต้นขายได้ทันที จะมีพวกสูตรการทำ เครื่องทำบิงซูและอุปกรณ์ตกแต่งร้าน มาให้ครบพร้อมเปิด แต่ราคาซื้อแฟรนไชส์ก็อาจจะสูงหน่อย เหมาะกับคนที่มีทุนเยอะๆ อยากประหยัดเวลา (แฟรนไชส์บิงซูลองหาได้ทั่วไปใน google)
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำบิงซู
- เครื่องปั่นบิงซู
- ภาชนะผสม
- ตู้แช่บิงซู
- กาน้ำร้อนไฟฟ้า
- ถ้วยตวง
- ตะกร้อมือ
- พิมน้ำแข็ง
- ถุงมือ
เครดิตรูปภาพ :Wikipedia |
จะเริ่มต้นเปิดร้านขายบิงซูอย่างไรดี
บางท่านยังไม่รู้จักว่า บิงซู คืออะไร บิงซูเป็นน้ำแข็งใสของคนเกาหลี และเป็นที่นิยมกันมาก เสิร์ฟทั้งผลพร้อมน้ำแข็งและน้ำเชื่อม ราดท็อปปิ้งในแบบต่าง ๆ มีผลไม้ต่าง ๆ มาใส่ในภาชนะ สวยงามและกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันนี้ได้มีขายตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ และสถานที่ข้างนอกอีกมากมาย สำหรับใครที่สนใจ สามารถนำมาขายก็ได้เช่นกัน อย่างเช่น ขายตามหน้าบ้าน ขายที่ตลาดนัด หรือสถานที่เที่ยวต่าง ๆ และเรายังสามารถตั้งราคาให้เหมาะอีกด้วย ให้คุ้มกับต้นทุนในการเช่าพื้นที่
เครดิตรูปภาพ :Wikipedia |
วิธีการทำบิงซูแบบคร่าว ๆ
หรืออ่านบทความ >> วิธีทำบิงซู << ง่ายๆ แบบละเอียด- ให้นำผลไม้สดมาแช่เย็น
- นำน้ำแข็งมาปั่นให้ละเอียด ผ่านเครื่องทำบิงซูแล้วปรุงรสชาติตามสูตร ตามแบบฉบับของน้ำแข็งใส
- จากนั้นนำผลไม้สดที่แช่เย็นมาคว้านเป็นลุกกลม ๆ ส่วนที่แคะออกมาให้ใส่ในภาชนะให้แช่เย็นก่อน
- หลังจากนั้นนำน้ำแข็งที่ได้ปรุงรสแล้วใส่ลงไปในผลไม้ที่แคะแล้ว ตอนนี้กลายเป็นภาชนะแล้วครับ
- แล้วนำผลไม้ที่แคะเป็นลูกกลม ๆ มาตกแต่งบนน้ำแข็ง
- ราดด้วยวิปครีมและนมข้นหวาน แล้วนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าได้เลยครับ
ทำเลที่เหมาะสมในการเปิดร้านขายบิงซู
- หน้าโรงเรียนหรือหน้ามหาวิทยาลัย
- บริเวณห้างสรรพสินค้า
- ตลาดนัด
- ย่านสำนักงาน
- แหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ
เปิดร้านขายบิงซูรายได้ดีไหม
ราคาขายแบบเปิดร้านบิงซูเล็กๆ ทำขายแบบง่ายๆ ขายตามกลุ่มเด็กๆ จะมีอยู่ 4 ขนาดด้วยกัน ขนาดเล็ก 25 บาท ขนาดกลาง 35 บาท ขนาดใหญ่ 59 บาท และขนาดใหญ่ที่สุดพิเศษ 99 บาท หากขายในทำเลดี ๆ มีคนพลุกพล่านสามารถสร้างรายได้ถึง 5,000 บาทต่อวันเลยทีเดียวส่วนราคาขายหากทำบิงซูตามแบบต้นฉบังสไตล์เกาหลี ราคาจะสูงขึ้นมาหน่อย เพราะใช้ต้นทุนและวัตถุดิบพวกผลไม้เยอะ เริ่มต้นจะอยู่ที่ถ้วยละ 159 บาท ถึงถ้วยละ 399 บาท หากอยู่ในทำเลย่านนักศึกษา คนพลุ่กพล่าน อาจขายได้ถึงหลักหมื่นต่อวัน ยิ่งเป็นวันหยุดยิ่งขายดี เหมาะกับอากาศร้อนๆ มาก
ทั้งหมดนี้เป็นขั้นตอน และปัจจัยต่างๆ ในการทำธุรกิจเปิดร้านขายบิงซู น้ำแข็งใสเกาหลี สามารถทำเป็นธุรกิจส่วนตัว สร้างรายได้ดีมาก มีขั้นตอนการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากครับ โดยเฉพาะฤดูร้อนนี้เหมาะมากกับอาชีพนี้ คนผ่านไปผ่านมา อากาศร้อน ๆ ก็แวะซื้อบิงซู น้ำแข็งใส มีสีสันสวยงาม เย็น ๆไปทานกัน นี่เป็นอีกธุรกิจหนึ่งในฤดูร้อนนี้ ที่น่าสนใจครับ